Dawali 7 - Cocina Palestina con vinos (8 de Octubre)

🍇 DAWALI 7.0
Cena palestina de autor con vinos

Este jueves 8 de octubre, en Ochomil Vitacura, celebramos una nueva edición de Dawali: una cena de 5 tiempos inspirada en la cocina del Levante y en el ritual de compartir.

Esta vez la mesa la compartimos con @demartinowines, específicamente con su línea Ungrafted.

Ungrafted significa "sin injertar": parras viejas sobre sus propias raíces. En casi todo el mundo eso se perdió con la filoxera, pero a Chile nunca llegó. Es el proyecto de los hermanos De Martino para cuidar esas parras en dos lugares: Isla de Maipo, el viñedo de la familia desde 1934, y Guarilihue, en el Itata, con viñas de secano sobre granito donde la tierra se sigue arando a caballo.

Y la línea no ha pasado desapercibida afuera. Su Cinsault fue el único vino chileno en la selección de invierno de Eric Asimov en The New York Times, en la lista de Decanter de mejores tintos a buen precio en Reino Unido y en las recomendaciones de verano de The Observer.

La viña detrás: los primeros en etiquetar un Carmenère en Chile, Viña del Año 2024 según Descorchados y una de las 50 mejores viñas del mundo según Forbes.

@disaronno_official para la bienvenida
5 tiempos · 5 vinos
Una experiencia para comer, beber y brindar.

📍 Ochomil Vitacura – 20:00 hrs
📆 Jueves 8 de octubre

🎟️ Cupos limitados
La dirección será enviada el día anterior al evento